فطيرات اللحم الحار مع سلطة اللبن

المقادير:

- عبوة جلاش او فطيرات جاهزة
- نصف كيلو جرام من اللحم المفروم خشنا
- بصلة مفرومة ناعمة
- مكعبات صغيرة من الطماطم الطازجة
- بقدونس مفروم ناعما
- سلطة لبن (زبادى)
- ثوم مفروم ناعما
- ملح وفلفل ونعناع اخضر ويابس
- زبد نباتى سائح.

الطريقة :

- تقلب البصلة المبشورة فى الزبد حتى يصفر لونها ، ثم يضاف اللحم ومكعبات الطماطم ويتبل ويترك المزيج حتى ينضج ثم يضاف البقدونس المفروم ويرفع المزيج من علىالنار حتى لا يتغير لون البقدونس.

- ينثر على وريقات الجلاش أو الفطيرات الجاهزة قليل من الزبد السايح ثم تحشى باللحم ، وتطوى وتزج فى الفرن تترك حتى تنضج معها تقدم سلطة لبن متبلة بالملح والثوم المبشور (مهروس) والنعناع اليابس ، يجمل الطبق بالنعناع الأخضر الطازج .