3 مشترك

-[ ! دونـآت بِـ الشوكولاتهْ ! ]-

دلع غير: مشرفة
سابقة; عدد الرسائل : 678
العمر : 36
البلد : السعودية
رقم العضوية : 40
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/08/2007

مساهمة رقم 1

-[ ! دونـآت بِـ الشوكولاتهْ ! ]-

من طرف دلع غير الأحد سبتمبر 02, 2007 5:44 pm

]

-[ ! دونـآت بِـ الشوكولاتهْ ! ]- 42-15358723

المكونات والمقادير:::

- 5 أكواب طحين
- 4/1 1 كوب حليب
- 4 بيضات
- ملعقتين شاي خميرة جافة
- 4/1 كوب سمن مازولا
- 4/3 كوب سكر نقي
- 2/1 ملعقة ملح
- ملعقة خليط من دارسين وزنجبيل وبهار حلو
- ملعقة شاي شوكولاته للتزيين
- زيت للتحمير

,’

[b]طريقة التحضير

ينخل الطحين ويرش عليه الملح
2- يخفق السمن مع الحليب ثم تضاف إليه الخميرة وتترك حتى تذوب وتتفاعل معه.
3- يخفق السكر مع البيض حتى يعطي شبه كريمة ناعمة
4- يوضع خليط الحليب والسمن والخميرة فيإناء العجن ويضاف إليه نصف مقدار الطحين ويخلط لتبدأ العجينة في التكوين، ثم يغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة، حتى تتفاعل الخميرة مع مكونات العجينة
5- يضاف خليط السكر والبيض إلى مكونات العجينة بالتدريج ثم يضاف باقي الطحين.
6- ترش العجينة وبخليط البهارات وتعجن جيدا حتى تتماسك وتصبح عجينة مطاطة.
7- تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة واحدة أو حتى يتضاعف حجمها.
8- عند إعداد حبات الدونات ترق العجينة على سطح مرشوش إلى مستطيل سمكه حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
9- تصنع فيها دوائر باستخدام فطاعة دائرية قطرها حوالي 7 سنتيمترات وتفرغ في الوسط بقطاعة قطرها 2 سنتيمتر
10- تترك على سطح مرشوش بالطحين مغطاة بفوطة لمدة 20 دقيقة
11- تحمر حبات الدونات في زيت غزير 3-4- حبات معا لمدة 3-4 دقائق من الوجهين حتى تصبح ذهبية اللون.
12- تذاب الشوكولاته، ويغمر أحد وجهي كل حبة من الدونات فيها حتى تغطيها تماما، وتترك على شبك حتى تجف الشوكولاته..

وبالعاااااافيه

تحيتي واحترامي ..

:flower:

بلوتو

بلوتو: المدير العـــــام; عدد الرسائل : 1345
العمر : 43
البلد : السعودية
المزاج :
رقم العضوية : 1
الاوسمة :
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 18/07/2007