3 مشترك

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة

ملكة الأحساس

ملكة الأحساس: مشرفة
منتدى االمطبخ والاكلات الشهية; عدد الرسائل : 1336
العمر : 39
المزاج :
رقم العضوية : 48
الاوسمة :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

مساهمة رقم 1

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة

من طرف ملكة الأحساس الخميس يناير 17, 2008 1:53 am

〖 .. يسعد مسا الغالياتـ والغالين ياربـ .. 〗
معجناتـ اشتهيتها .. واشتهيتـ انكمـ تشتهونها انتمـ بعد << فهمتوا شي Smile

المهمـ خلونا نبدأ
/
\\
المقاديــــــر
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت
على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
زيت و زعتر جبنه بيضاء مع بقدونس
و شوية جبنه صفراء
نستخدم الخميره الفرش مع ربع كوب ماء و سكر
و تركتها تتخمر 10 دقائق
و هذي صورتها
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164514981

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164514981

الطريقــــه
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر
الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق
باستعمال القطعه
الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164514995

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164514995

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق
وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515017

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515017

بعد التخمير هذا شكلها
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515028

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515038

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515050

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم
بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515061

وهذا شكلها
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515071

يتبع

ملكة الأحساس

ملكة الأحساس: مشرفة
منتدى االمطبخ والاكلات الشهية; عدد الرسائل : 1336
العمر : 39
المزاج :
رقم العضوية : 48
الاوسمة :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

مساهمة رقم 2

رد: 〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة

من طرف ملكة الأحساس الخميس يناير 17, 2008 1:54 am

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هكذا شكلها

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515082

او على شكل قاربـ
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515094

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515178

او نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515191

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هكذا
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515202

ثم نعملها هكذا و نضع شريحتين زيتون للعين
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515212

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة
حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى
و تقدم
〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515277

〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة 1164515277

وهذا الشكل النهائي
وألفـ صحتين على قلوبكمـ

ارق تحيات اختكم ملكة الأحساس

بلوتو

بلوتو: المدير العـــــام; عدد الرسائل : 1345
العمر : 43
البلد : السعودية
المزاج :
رقم العضوية : 1
الاوسمة :
السٌّمعَة : 12
تاريخ التسجيل : 18/07/2007

مساهمة رقم 3

رد: 〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة

من طرف بلوتو الخميس يناير 17, 2008 11:38 am

مشكورة على المجهود الرائع

ملكة الأحساس

ملكة الأحساس: مشرفة
منتدى االمطبخ والاكلات الشهية; عدد الرسائل : 1336
العمر : 39
المزاج :
رقم العضوية : 48
الاوسمة :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 05/09/2007

مساهمة رقم 4

رد: 〖 .. معجناتـ لذيذهـ بـِ أشكال جذابة

من طرف ملكة الأحساس الإثنين يناير 21, 2008 4:39 am

يسلمو اخوي بلوتو
على المرور

الوردة الندية

الوردة الندية: مشرفة
منتدى الالعاب والمسابقات; عدد الرسائل : 635
العمر : 34
البلد : السعودية
المزاج :
رقم العضوية : 13
الاوسمة :
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 10/08/2007